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Jugando a ser Sommelier

Enviado por Ricardo el 02/01/2010 a las 18:49
Ricardo

Desde hace unos meses que estoy trabajando en el Restaurante Oporto, uno más de los motivos que me impiden escribir más a menudo.

Afortunadamente hoy, sábado 2 de enero, Santiago está muerto y permite realizar una serie de tareas "administrativas", dentro de las cuales se encuentra el ejercicio de visitar

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Pensando

Enviado por Ricardo el 26/06/2009 a las 18:26
Ricardo

A casi 300 km por hora, el TGV recorre practicamente toda Francia transportando por tierra a los miles de personajes que hoy circulan por Europa de manera segura y entretenida.

Puedes mirar por la ventana, pararte y caminar, tomarte un cafe en el bar o, simplemente y más a menudo,

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Concursos y concursantes

Enviado por Ricardo el 04/06/2009 a las 22:08
Ricardo

Acabo de llegar de Buenos Aires y, la verad, no vengo muy contento.

Participé de un concurso de Sommeliers y, lamentablemente, la comparación no la puedo dejar pasar: los otros participantes además de llevar años en esto, están super auspiciados para dedicarse a los estudios y a prepararse para el

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Señores: El Pregón de la Fiesta de la Vendimia de Curico 2009

Enviado por Ricardo el 28/03/2009 a las 21:20
Ricardo

Amigos, para los que no me conocen, me llamo Ricardo Grellet, soy Sommelier, lo que desde ya me da un peso especial al poder decir con orgullo que es una de las más envidiadas profesiones del planeta: ME PAGAN POR BEBER Y COMER!!!

 

Me crié en el campo, al (Leer más)

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Cerca de seis cientos vinos

Enviado por Ricardo el 04/03/2009 a las 15:32
Ricardo

Y como si ya esto no fuera suficiente, Jay Miller, la mano derecha del conflictivo Robert Parker, es la persona que debe catar todo esto.

Grellet y Elena Sanchez, gran compàñera en esta aventura, somos los que nos comimos las uñas un rato pensando en como sería el personaje, pero

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Y los vinos

Enviado por Ricardo el 27/02/2009 a las 19:25
Ricardo

Hace un rato que trabajo en "otras" bebidas alcoholicas, pero debo decir que extraño al vino. Nada que hacer.

Es como el cigarrillo para los que fuman: uno se aleja pero lentamente vuelve, o, peor, vuelve de porrazo y sacrifica varias cosas que había logrado por el vicio rico del

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A media máquina en vacaciones

Enviado por Ricardo el 04/02/2009 a las 11:38
Ricardo

Alguien se ha preguntado por que trabajamos a media máquina desde la Pascua y hasta Marzo?

Curioso. De hecho me tomé una semana de vacaciones en enero considerando este factor, como si la permisión de sacar la vuelta fuera un hecho en febrero.

Lo malo es que las empresas, entidades

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La maldita

Enviado por Ricardo el 02/01/2009 a las 11:00
Ricardo

Y así llegó la maldita, sigilosa y desgraciada atacando donde no la podíamos ver y a quien menos deseabamos que mordiera.

Se posó haciendose la lesa en el Pancreas y se dejó querer por quien sabe cuanto tiempo, sólo para que cuando la viéramos no hubiera nada que hacer. Se

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Escocia: el sueño de muchos

Enviado por Ricardo el 05/12/2008 a las 17:07
Ricardo

Cuando Diageo me contrató, creo que no sabían mucho con la chichita que se estaban curando. De hecho, intentaron darme un training en Santiago y, luego de cinco minutos, el “entrenador” me dijo: “amigo, no tengo mucho que decirte, sólo te falta conocer las marcas, el resto ya lo sabes”.

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Me estoy cansando

Enviado por Ricardo el 22/10/2008 a las 17:12
Ricardo

Desde hace un tiempo a esta parte me encuentro cada vez más con gente que sólo sabe criticar.

No sería tanto si fueran consecuentes con su critica, sino que son mas antenas repetidoras que portadores de una opinión válida y digna.

¿hasta cuando? ¿vale la pena desgastarse maldiciendo cuando podemos

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